【粕漬け風】鮭のわさび漬け焼き

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ひトみ's cooksnap of when they made 【粕漬け風】鮭のわさび漬け焼き.
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たけうちーの
たけうちーの @cook_40334470

わさび漬けを鮭に塗って焼き、粕漬け風にしました。
ご飯にはもちろん、お酒のあてにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
クセがあり好き嫌いが分かれるわさび漬けを美味しいレシピに出来ないかと思って。
粕漬けとして調理したら美味しいのでは！と試みてみました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. わさび漬け 適量
  3. 塩（鮭の水分を抜く用） 適量

作り方

  1. 1

    鮭は塩を振り、20〜30分ほど置いておきます。

  2. 2

    20〜30分経ったら、鮭から出た水分をキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。

  3. 3

    鮭の両面にわさび漬けを塗りたくります。

  4. 4

    両面とも塗ったらラップをし、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。

  5. 5

    一晩寝かせた鮭を焼きます。
    魚焼きグリルで焼いてもフライパンで焼いても。

  6. 6

    【注意】
    フライパンで焼く場合、焦げつきやすいので気をつけて下さい。
    余分なわさび漬けは少し落としても良いと思います。

  7. 7

    お皿に盛りつけて完成です！
    ご飯のお供にも、おつまみにも(*^^*)
    大葉があれば香りも良いので是非添えてあげて下さい。

  8. 8

    わさび漬けは静岡の「わさびの丸山園」さんで購入したものを使わせて頂いています(*^^*)

コツ・ポイント

フライパンで鮭を焼く場合、わさび漬けが焦げつきやすいので気をつけてあげて下さい。
一晩置けば味はしっかり染みているので、焼く前にわさび漬けを軽くそぎ落としても良いかもしれません。

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レシピ作者

たけうちーの
たけうちーの @cook_40334470
に公開
2025年のお料理ヴァージン卒業目標は、カニクリームコロッケと焼売とカレーパンです。料理のやる気スイッチがガッツリONの時とブレーカーが落ちている時の差が激しいです。皆様のレシピを巡る冒険が大好き。毎回驚きと感動でワクワクが止まりません。身体は大人、頭脳は子供。その名は。
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