きゅうりのわさび漬け (２種)

あき's cooksnap of when they made きゅうりのわさび漬け (２種).
akamarufu
akamarufu @cook_40105326

【濃い目】はご飯がすすみます♪
【あっさり目】はおつまみや箸休めにピッタリです。
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピを自分好みにしてみました。

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材料

３本分
  1. 【濃い目】
  2. きゅうり ３本(250g)
  3. 粉わさび 大さじ１弱(5g)
  4. 砂糖 大さじ４強(37g)
  5. 塩 小さじ２弱(10g)
  6. 【あっさり目】
  7. きゅうり ３本(250g)
  8. 粉わさび 小さじ２(3g)
  9. 砂糖 大さじ２と小さじ１弱(20g)
  10. 塩 小さじ１(6g)

作り方

  1. 1

    きゅうりをお好みの形に切る(今回は斜め切りにしました)

  2. 2

    保存袋にきゅうり、粉わさび、砂糖、塩を全部いれて、全体が混ざるようにもむ

  3. 3

    1日ほど冷蔵庫に入れて、ねかせたら完成(早く食べたい時はよくもむと早くできます)

コツ・ポイント

粉わさびがポイントです。

チューブのわさびでもできますが、粉わさびが美味しいです
(スーパーで200円もしないで買えます)

【分量計算】
粉わさび 大さじ１＝4.5g
砂糖 大さじ１＝9g
塩 小さじ１＝6g

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レシピ作者

akamarufu
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