蕾菜(つぼみな)の白だしピクルス
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
春の訪れを告げる蕾菜！コリコリした程良い食感をいかして白だしピクルスにしてみました♪クセがないので食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
送っていただいた博多蕾菜を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
蕾菜を縦4等分に切る。沸騰した湯に塩少々をふり蕾菜を入れて、1分程ゆでたら取り出し水気をきる。
- 2
赤唐辛子は種を出し、2〜3等分に切る。
- 3
★に蕾菜と赤唐辛子を入れて漬ける。
コツ・ポイント
さっとゆでるとポリポリ食感で箸休めにもぴったり♪
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