からしマヨネーズ和え（透析食）

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：45kcal
たんぱく質：1.0g
カリウム：81mg
リン：19mg
食塩相当量：0.3g
このレシピの生い立ち
からしの辛味を聞かせた塩分控えめの一品
今回はからしが多めに入っているので、苦手な方はお好みで調節を。

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材料

1人分
  1. もやし 25ｇ
  2. きゅうり 15ｇ
  3. 人参 10ｇ
  4. マヨネーズ ４g　（小さじ1）
  5. 練りからし １g　（小さじ1/4）
  6. 濃い口しょうゆ 1ｇ
  7. みりん 1.5g　（小さじ1/4）

作り方

  1. 1

    もやし→茹でこぼし、水にさらす。
    人参→千切りにし、茹でこぼし水にさらす。きゅうり→千切りにし、水にさらす。

  2. 2

    調味料を合わせ、水気をよくとった１を和える。

コツ・ポイント

●からしだけでは辛いため、調味料をプラスして、味をまろやかに。
●マヨネーズを使った洋風の一品ですが、和の調味料を使うことで、和食献立にも取り入れることができますね。

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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