アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋の左右に包丁を入れる。
-
- 2
反して筋を削ぐ。
3等分にする。 -
- 3
玉葱、大根をおろす。
Ａを混ぜて肉に揉み込みしばらくおく。 -
- 4
片栗粉をまぶす。
-
- 5
3分ほどしっかり揚げる。
-
コツ・ポイント
塩麹の代わりに大根で肉を柔らかくしました。
片栗粉に米粉やコーンスターチを少し加えると冷めても外サクです。
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