牛肉とえのきのしぐれ煮

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【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

天狗缶詰のうまみ丸ごとえのきを使用したしぐれ煮のレシピです。ご飯がすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『うまみ丸ごと国産えのき』を使用したレシピです。
うまみが強く感じられるように、えのきの美味しさを十分に引き出す製法で作りました。
カット済み、ほぐし済み、加熱済みなので、ゴミも出ず、袋を開ければすぐに使用することができます。

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材料

2人分
  1. 牛肉こま切れ 100g
  2. うまみ丸ごとえのき【天狗】 100g
  3. 酒 大さじ1
  4. Ａ：生姜 20g
  5. Ａ：酒 大さじ1
  6. Ａ：みりん 大さじ1
  7. Ａ：砂糖 小さじ2
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    天狗缶詰の『うまみ丸ごと国産えのき』を使用しました。

  2. 2

    - 下準備 -
    ・牛肉に酒をかけて下味をつけます。
    ・生姜を細切りにします。
    ・Ａを合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに牛肉を下味ごと入れ、中火で炒めます。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら、うまみ丸ごとえのきとＡを入れて炒めながら沸騰させます。

  5. 5

    醤油を加えて、弱めの中火で水分が無くなるまで煮絡めます。

コツ・ポイント

天狗缶詰株式会社
https://www.tgc-tengu.co.jp/

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業務用食品メーカー天狗缶詰株式会社の公式クックパッドです。料理研究家・青木敦子先生の缶詰レシピの他、社員が考えた袋詰・缶詰レシピを多数掲載しております♪★会社HP★https://www.tgc-tengu.co.jp/★天狗缶詰直営サイト【楽天市場 e-缶詰屋こてんぐ】★http://www.rakuten.co.jp/tengu/
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