しみしみナスと豚肉の中華ダレ炒め
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
味がしみしみでとろとろになった茄子最高美味しい。ご飯が進みまくる味。
このレシピの生い立ち
やっとナスが美味しくなる季節がやってきた。忙しい朝でもささっとできる一品を。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を軽く炒め、その間に茄子を乱切りしておく。
- 2
焦げ目がついたら茄子とごま油を回しかけ、よく絡ませる。
- 3
調味料を入れて水分を飛ばすようにして炒め、最後に微塵切り長ネギを入れる。
コツ・ポイント
最後の最後に長ネギを入れることでシャキシャキ食感を残すことができる。調味料を入れてからは茄子に味を染み込ませるように混ぜ合わせる。お酢を寿司酢にすると砂糖を入れる手間が省けるよ。
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