太刀魚の竜田揚げ ♪大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
お魚が苦手な子どもでも、油でカリッと揚げると食べやすくなります。
少し食べると、太刀のような銀色の皮が顔を出します。
このレシピの生い立ち
太刀魚は銀色の細長い体が特徴のお魚です。体長１メートルほどで白銀に輝く姿が太刀のようであることから太刀魚と呼ばれるようになったそうです。
栄養価（１人分）
エネルギー140kcal
たんぱく質6.7g
塩分0.3g
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをすりおろし、しょうゆと合わせる。
- 2
太刀魚に１を入れ、下味をつける。
- 3
２に片栗粉をまぶし、油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
魚の身が崩れてしまうので、油に入れた後は、あまり動かさないようにしましょう。
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