激旨プリプリエビマヨ(^-^)

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りょうママおかさん
りょうママおかさん @cook_40233477

プリプリのエビが旨味のあるソースと絡み合って最高！めちゃくちゃ美味しくて、メインディッシュにも、お酒のお供にも最高！
このレシピの生い立ち
母から教わった絶品の一作(^-^)これは自慢出来る、皆が大好きな一品です(*^-^*)

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材料

  1. 冷凍エビ 8～10尾
  2. 片栗粉 小さじ2
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ3
  5. 塩 少々
  6. マヨネーズ 適量
  7. ケチャップ 適量
  8. 砂糖 小さじ1/2くらい
  9. 青のり 少々
  10. 寿司酢 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    中～大の冷凍エビを解凍し、殻と背わたを取る

  2. 2

    1に片栗粉をまぶして水で洗う

  3. 3

    ボールに卵を入れかき混ぜる(泡立てるほど美味しい)

  4. 4

    3に片栗粉と小麦粉、塩少々入れてよくかき混ぜる

  5. 5

    他のボールにマヨネーズ、ケチャップ、砂糖少々、寿司酢少々入れてかき混ぜておく

  6. 6

    2をザルにあけ水気を切ったら、4に入れ、よく絡ませて揚げる

  7. 7

    6が揚がったら、5に入れて、よく絡ませ、器に盛る

  8. 8

    最後に青のりを振りかけ出来上がり(*^-^*)

コツ・ポイント

4は、水は入れず、たっぷり絡ませて揚げるのがコツ！衣が多めの方が美味しいよ(^-^)

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レシピ作者

りょうママおかさん
りょうママおかさん @cook_40233477
に公開
長男→小3、次男→小2、三男→園児で年中さんの子供達がいるフルタイムで働くママです(´▽`)ノ簡単で短時間で美味しく楽しく作れるかをいつも考えています(^-^)お酒も好きなので、お酒に合うおつまみを考えるのも趣味(^^)全ての業務が終わってホッと一息いただくお酒と美味しいおつまみは至福の時(*´∀｀)♪美味しいご飯は皆のエネルギー(^-^)
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