大根と人参とさつま揚げの黒胡麻きんぴら

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

簡単にできて作り置きができる大根のきんぴらです。副菜やお弁当のおかずにおすすめです。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて作りました。

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材料

  1. 大根 200g
  2. 人参 1/2本
  3. さつま揚げ 2枚
  4. 合わせ調味料
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 小さじ2
  8. 醤油 小さじ2
  9. 仕上げ
  10. すり黒胡麻 適量

作り方

  1. 1

    大根、人参は皮をむいて千切りにする。さつま揚げも薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて大根、人参を炒める。しんなりしたらさつま揚げを入れてさっと炒める。

  3. 3

    合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    火を止めて黒胡麻を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。
さつま揚げの代わりにちくわなどでも作れます。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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