かぼちゃと蓮根としめじのきんぴら

蓮根は皮をむいて薄くいちょう切りにして水にさらす。かぼちゃは薄切り、しめじは根元を切り落としほぐす。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れて野菜を全て入れて炒める。

加熱したら合わせ調味料をよく混ぜてから入れて炒める。

最後に醤油を入れて炒める。