小松菜とエノキの海苔ごま炒め

エノキダケは石づきを取って、食べやすい大きさに切って、手で裂く。

小松菜は根元の部分を切って、ほぐしながらよく洗う。

小松菜を食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油、エノキダケ、小松菜、すりごまを入れる。

海苔を手でちぎりながら入れる。

塩、コショウで味を付け、中火で全体がしんなりするまで炒める。

器に盛り付けて、完成。
お好みでラー油をかけても良いです。