簡単♪キクラゲと間引き人参の白和え
HIMEPPIN @cook_40309476
高級キクラゲ『天使のききみみ』を使った白和えです。いつもの白和えにキクラゲの食感をプラスした一品です♪
このレシピの生い立ち
キクラゲを使った常備菜を、と思い考えた一品です♪
純国産・農薬不使用、愛媛育ちの高級キクラゲ「天使のききみみ」の味を、ご家庭でもお試しください。
https://himeppin.com/kikimimi/
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った材料はこんな感じ♪間引き人参の代わりに、普通の人参やほうれん草などを使ってもOK♪
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- 2
胡麻はミル又はすり鉢で軽くつぶしておく（すりごまを使う場合はつぶさなくてもOK）
- 3
生キクラゲはサッと湯通しする。その後冷ましたらしっかり水気を取る
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- 4
間引き人参も人参部分と葉っぱ部分をそれぞれサッと湯通しする。その後冷ましたらしっかり水気を取る
- 5
豆腐はキッチンペーパーにくるみ、電子レンジでチンして水分を抜いておく（目安時間は500Wで1分30秒~3分くらい）
- 6
生キクラゲ、人参は細めの短冊切り、人参の葉っぱは食べやすい大きさにカットする
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- 7
5でカットしたキクラゲ・間引きニンジン、豆腐、胡麻、●の調味料を入れ、豆腐を崩しながら混ぜ合わせて完成！
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コツ・ポイント
① 間引きニンジン以外の野菜を使ってもOKです。旬の野菜などでお試しください♪
② 胡麻の量は、胡麻の風味を強くしたい場合は多めに入れてください
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