冷やし麺の中華風

※夏なら、野菜は冷蔵庫等で冷やす、又は盛り付け皿か７の調味のボウルを冷蔵庫で冷やしておくとよい。

ささみを油(分量外)でしっかり焼く。塩胡椒で味付けし冷めたらフォーク等で細かく裂く。
(又は下記３や４の方法)

(市販の蒸しささみを裂いて胡椒で味付けした物をつかう)

(フォークでささみを刺し耐熱皿に入れ、分量外の酒と塩胡椒をもみラップしレンジ500W2分30秒加熱後放置し粗熱取り裂く)

麺類は表示時間通りに茹で、茹であがったら水でしめ、しっかり水気を切る。

セロリは薄く輪切りや斜め切り、きゅうりは千切りにして合わせ、塩ひとつまみをふっておく。
トマトは一口大に切る。

大きめのボウルに、裂いたささみ、６の野菜、麺、●を加え混ぜ味付けする。(胡麻も加えても仕上げにふってもよい)

※もう少し味を濃くしたい気分の時は材料記載の➕αを７に加えて作ります。物足りなければ、お好みで加えてみてください。

麺の上に具材をのせる場合は、麺以外を●で味付けし、盛り付ける。