さっぱりヘルシー焼きなすのしょうが酢浸し

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436

夏に食べたい!さっぱりヘルシーなしょうが酢浸し。作り置きおかずやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
簡単ですが、野菜もたっぷり食べられておいしいです。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. ピーマン 1個
  3. オリーブオイル 少々
  4. しょうが酢だれ
  5. 黒酢 大さじ1
  6. だし汁 100cc
  7. しょうが(すりおろし 少々
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

  2. 2

    ボウルに調味料をすべて入れ、①を漬け込んで出来上がり。

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レシピ作者

くらしいきいき
くらしいきいき @cook_40281436
に公開
管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/
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