簡単!玉ねぎと鶏むね肉の甘酢炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

トマトケチャップが入っているのでお子さまにも向いています。
胸肉だけどぱさつかず、冷めても美味しいのでお弁当に入れても◎
このレシピの生い立ち
家にあった材料を使い、子ども達が食べてくれるような味付けにしました。

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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  2. 鶏胸肉(皮なし) 1枚(約300g)
  3. A酒 大さじ1
  4. A片栗粉 大さじ1
  5. B砂糖 大さじ1
  6. Bしょうゆ 大さじ1
  7. B酢 大さじ1
  8. Bトマトケチャップ 大さじ1
  9. サラダ油 大さじ1
  10. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切り、鶏肉は一口大のそぎ切りにしてAをしっかりもみ込む。Bの調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し鶏肉を入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼く。上下を返し1分ほど焼いたら玉ねぎを加え、2〜3分炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら、Bの調味料を加えて炒めからめる。
    お好みで青ネギを散らす。

  4. 4

    2024/5/17
    写真を変更しました。

コツ・ポイント

鶏胸肉に酒、片栗粉をしっかりもみ込む事でぱさつきません。

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レシピ作者

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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