簡単・イワシの生姜焼き
まま蔵 @prey2615
おうち居酒屋。イワシの甘みを生姜の風味を効かせた合わせダレで焼いてみました。ご飯にもお酒にもよく合います。
このレシピの生い立ち
スーパーで身がしっかりして新鮮そうなイワシを発見。
アプリでひらく作り方
- 1
開いて骨を取ったイワシに塩を振り、小麦粉をまぶす。
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- 2
酒、みりん、醤油、おろし生姜を合わせておく。
-
- 3
ごま油（またはサラダ油）を熱したフライパンでイワシの皮面を下にして焼く。
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- 4
皮面に焦げ目がついたらひっくり返して30秒ほど焼き、②の合わせダレを回しかけ、煮詰まってきたら出来上がりです。
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リアクション
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