何食べ☆シロさんの豚肉のしょうが焼き

きのう梨食べた?
きのう梨食べた? @cook_40146918

きのう何食べた?4巻でシロさんが佳代子さんに教わった、玉ねぎたっぷりのしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 1パック(200gくらい)
  2. 玉ねぎ 大1個(小さめなら2個)
  3. しょうが 1片
  4. 少々
  5. 少々
  6. サラダ油 適宜
  7. 砂糖 大さじ1/2くらい
  8. しょうゆ 1まわし
  9. 千切りキャベツ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉を4等分くらいに切り、酒と塩を少々ふりかけてまぶしておく。玉ねぎは薄いスライスにし、しょうがもすりおろしておく。

  2. 2

    サラダ油を引いて熱したフライパンで豚肉を色が変わるまで炒めたら玉ねぎとしょうがを加える。

  3. 3

    そこに砂糖を入れ、しょうゆを適当に回しかけて、あとは「玉ねぎがくったりとべっこう色になって(続)

  4. 4

    全体にまっちゃっちゃのてりってりになるまで」味を見て微調整しながらひたすら炒めたら完成。(好きな表現なので原文通りに)

コツ・ポイント

豚丼の具みたいでした。笑 脂が気になる人はバラ肉でなくともよいかと。今回は旬の新玉ねぎで作ってみました。

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レシピ作者

きのう梨食べた?
に公開
再現レシピ用です。ほぼ大好きなよしながふみ先生の『きのう何食べた?』ですが、少しアレンジしてみることがあります。原作をコンプリートするのが夢。何食べレシピをとにかく作ってみたくて、備忘録としてアップし始めました。盛り付けが下手なのは御容赦ください。笑 ケンジとシロさんと同じくらいふなっしーが大好きです♥️
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