豚肉と根菜の炒め煮
__JUNO27 @cook_40131671
簡単美味しい、和食レシピです。豚肉はバラ肉が美味しいですが豚こまでもできます。今回は薄切り肉で作りました。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。我が家はいつも倍の量で作ります。
だし汁は水1カップに対してスティックタイプの和風出汁一本つかっています。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根とゴボウは皮を剥いて乱切りにし、酢水につけてアクを抜く。
今回はごぼうは冷凍のささがきを使いました！ -
- 2
フライパンに油を熱して豚肉を炒める。火が通ったら水気を切った蓮根とゴボウを追加し炒める。
-
- 3
残りの材料を全て入れて汁気がほぼなくなるまで炒める。
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- 4
完成。
-
コツ・ポイント
一度冷まして再加熱してから食べた方が味がよく染みていて美味しいです。２日目も味が馴染んで美味しいので作り置きにもどうぞ！
リアクション
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