簡単、らっきょう漬け

k☆☆N♪
k☆☆N♪ @cook_40186453

10日間位で食べられますが、1ヶ月位置いておいたほうが味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販のらっきょう酢を使うと簡単で美味しいです。

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材料

  1. らっきょう 一袋
  2. 焼酎 適量
  3. らっきょう酢 1本

作り方

  1. 1

    らっきょうは芽と根を切る。

  2. 2

    流水でもみ込むように洗い薄皮を取る。

  3. 3

    沸騰したお湯に入れて中火で20秒間茹でる。ザルにあげて水気をよく切る。

  4. 4

    保存びんをよく洗い、熱湯消毒し、乾いたら焼酎をキッチンペーパーに浸し拭く。

  5. 5

    らっきょうをびんにいれ、市販のらっきょう酢をらっきょうが被るまで入れ、表面をラップでぴったりと覆う。

  6. 6

    1ヶ月ほど置く。

コツ・ポイント

市販のらっきょう酢を使うと簡単にすぐできます。
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