辛！かちりの炒り煮
LOSHINA @cook_40317865
カルシウム抜群！ピリ辛でご飯にもトッピングにも。
このレシピの生い立ち
カルシウムを手軽に食べたかったのと青唐辛子を、沢山買ったときの消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
青唐辛子と赤唐辛子を小口切りします。青唐辛子がなければ全部、赤唐辛子でも良いです。
★を混ぜておきます - 2
フライパンに青唐辛子をいれ、強火で水分を飛ばすため空炒りします。
- 3
そのままオリーブ油をひいて赤唐辛子とかちりを入れ軽く炒め、★を入れさっと混ぜ全体に混ざったら火を止めます
- 4
冷めたら蓋付き容器に入れて出来上がりです。
母が歯が弱くなり、柔らかい、かちりに変えたので少し改良しました。
コツ・ポイント
小さめの、かちりがオススメです。冷蔵庫で１週間くらい日持ちします。すぐ無くなるので、それ以上はわかりません(^_^;)
オリーブオイルをガーリックオイル(ニンニクをつけたもの)にすると、なお美味しいです
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