揚げて絡めるだけ簡単あんかけ唐揚げ

なるころくるりん @cook_40300802
みんな大好き甘酢餡が水溶き片栗粉を使わずに簡単にできるので唐揚げだけじゃなく色んなアレンジもして下さいね。
このレシピの生い立ち
片栗粉が少なくなった時に思いついてやってみたら水溶き片栗粉を使うより良い感じに仕上がったので眼から鱗レシピとなりました。
作り方
- 1
唐揚げ用に切った鶏肉(モモ、ムネどちらでも)に、下味の材料を入れたビニールに入れて揉み込む?
- 2
1に片栗粉をたっぷり目に付けて180度の油で短時間でカラッと揚げておく。
- 3
フライパンに酢、酒、醤油、砂糖を入れて沸騰させておく。
- 4
3に2を入れて絡ませ少し煮詰めたら唐揚げに付いた片栗粉が溶けてあんかけ唐揚げの完成。お好みでネギをトッピングして下さい。
コツ・ポイント
コツなどは特にないですが片栗粉をたっぷりつけるととろみが増します。
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