豚ばらとナスのくるくる巻き☆シャケ弁当

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

豚肉とナスがじゅわっと美味しいっっお弁当です
シンプルな材料なのに、食べ応えがあります
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子が余っていたので、お弁当のおかずにしてみましたっ
見た目もかわいく、味もしっかりした一品です

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材料

2人分
  1. 豚バラとナスのくるくる巻き
  2. ・豚バラ 4枚
  3. ・茄子 1/2本
  4. ・片栗粉 適量
  5. タレ
  6. ★しょうゆ 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★にんにくチューブ 小さじ1
  11. ★お酢 大さじ1
  12. 油 適量
  13. おかず
  14. ・塩じゃけ 1切れ
  15. ・もやしとほうれん草のナムル
  16. ・卵焼き

作り方

  1. 1

    豚バラの薄切りに、ナスの薄切りを巻きます
    なるべく薄切りにしないと、うまく巻けません。
    巻けない時は、爪楊枝でとめます

  2. 2

    片栗粉をふりかけ、油を熱したフライパンで両面こんがり焼きます(中火)

  3. 3

    ★を混ぜた、タレをフライパンに入れ煮詰めます

  4. 4

    煮詰まって、タレが絡まれば完成っ

  5. 5

    おかず
    ・塩じゃけ
    ・豆もやしとほうれん草のナムル
    ・卵焼き
    ・こんぶ

コツ・ポイント

なるべく、ナスを薄切りに切ること！
厚めに切ると、バキバキに折れて上手に巻けませんっ
薄く切れないときは、無理くり丸めて、爪楊枝でとめます^ ^

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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