ナスと長ネギのそぼろ炒め

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このレシピの生い立ち
ミンチ肉があるけど丸めたりはめんどう…ということで炒め合わせました

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. 長ネギ 1本
  3. ごま油 大さじ1
  4. 豚ミンチ 200g
  5. 焼肉のタレ 大さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 水溶き片栗粉 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    ナスを縦に半分に切り、さらにななめ切りする

  2. 2

    長ネギをななめ切りする

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンにナスと長ネギをいれる

  4. 4

    長ネギがすこししんなりしたら豚ミンチを加えて炒める

  5. 5

    豚ミンチに火が通ったら、焼肉のタレ、醤油、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は水大さじ2、片栗粉大さじ1くらいで用意します

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