ナスの鶏そぼろ中華炒め

はるママ419's cooksnap of when they made ナスの鶏そぼろ中華炒め.
にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896

旬のナスを中華の味で！生姜をたっぷり入れてスタミナもりもり◎
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん貰いました。お酒にも、ご飯にもあう1品を作りたかったので！

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材料

2人分
  1. ナス 2個
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. 長ネギ 1/3本
  4. 中華だしの素 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. みりん 小さじ2
  7. すりおろし生姜 多めがオススメ
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは長めの短冊切りにして水にさらしてアクを抜く。ネギは小口切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、鶏ひき肉を加えそぼろにする。

  3. 3

    肉が半分くらい火が通ったら、水気をきったナス、ネギを加え炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら、中華だしの素、すりおろし生姜、醤油、みりんを加え、味を絡ませる。

コツ・ポイント

ピリッとしたい場合は鷹の爪を入れても◎

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レシピ作者

にゃんにゃんうさぎ
にゃんにゃんうさぎ @cook_40197896
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酒の肴、お弁当おかず
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