とにかく簡単 !! 塩麹で柔らか旨チキン
キミロック @cook_40195293
とにかく簡単で、美味しい !! 漬け込んで焼くだけで難しい事は何もありません
ただ焼くだけで、お弁当にも良いです
このレシピの生い立ち
鶏肉を沢山買って冷凍保存する時に、解凍して簡単美味しくできるように考えました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、厚みのある所は開いて全体に切込みを入れておく
-
- 2
①をビニール袋へ入れ、塩麹を入れ袋の上から軽くもみこんで、そのまま冷蔵庫で半日～1日置いておきます
-
- 3
フライパンに油を薄く引いて、中火の弱くらいで②を皮を下にして蓋をして焼いていきます
-
- 4
火の通り具合を見ながら、裏返していきます
-
- 5
裏返して、火が通ったら出来上がりです
-
コツ・ポイント
焦げやすいので、中火の弱くらいで蒸し焼きにしながら焼いた方が良いです
漬け込んだら、1日は置いてもらいたいです
そのまま、冷凍保存してもOK
リアクション
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