簡単夏おかず！ゴーヤと海老のかき揚げ
あいらんど0402 @cook_40122587
夏が旬のゴーヤをつかったかき揚げです！程よい苦味が最高！冷たいお蕎麦や素麺と一緒に食べても◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤが冷蔵庫に余っており、いつもとは違う食べ方をしたかったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むき海老4尾を1センチ幅に切る。ゴーヤは1/4本を2mm幅に切る。
- 2
切ったゴーヤは塩もみ（分量外）して水でよく洗い、しばらく水にさらしておく。
- 3
水をしっかり切ったゴーヤと海老に小麦粉（分量外）をまぶす
- 4
★の材料を混ぜて天ぷらの衣をつくる（粉類を混ぜ合わせてから水を入れると良い）
- 5
ここにゴーヤと海老を投入して、衣が絡むようによく混ぜる
- 6
お鍋にサラダ油を入れて弱火で熱する（衣の液を垂らして浮いてきたら、ちょうど良い温度）
- 7
具材をおたまやスプーンにのせて、油に投入する
- 8
低温でじっくり揚げて、カラッとしてきたらひっくり返し、裏側もカラッとしてきたら完成
コツ・ポイント
揚げる温度は低温で。衣はゆるいと感じたら小麦粉を追加。食材の水はちゃんと切る。ゴーヤは塩もみをして余計なえぐみを抜く。エビは乾燥の桜エビなどでもオッケー。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
【ココナッツオイル】ゴーヤと玉葱の掻揚げ
ゴーヤと玉ねぎで夏にピッタリのかき揚げ。おうどんやお蕎麦、おそうめんなどのお供に。丼など大活躍です☆
☆簡単☆苦味も少ないゴーヤのかき揚げ☆
ゴーヤが苦手な方でも食べれます☆苦味のあまりないかき揚げです☆
エビとゴーヤのかき揚げ *☻*
ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富で、夏バテ予防にうってつけの夏野菜〝ゴーヤ〟のかき揚げです(*^^*)。
これならどうかな？ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤって苦いけど夏は食べたくなるねんなぁ。揚げたらチョットは苦味マシな気が・・・・
ゴーヤと新生姜のさっくりかき揚げ
程よいゴーヤの苦味と新生姜の酸味で、暑い夏でも食欲が湧いてきます。
くまぐりや 
ゴーヤーと玉ねぎのかき揚げ
苦いゴーヤーも、揚げると美味しいです(*´ω`*)夏のそうめんやお蕎麦のお供に♪
子供もぺろり。ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤの苦味と、コーンや玉ねぎの甘味と、振り塩が絶妙な、かき揚げ。
ゆる母さん 
夏野菜のかき揚げ
苦味を少し取ってあるのでゴーヤが苦手な人でも食べれます。蕎麦などと合わせて食べると美味しいと思います！
カレー風味のゴーヤのかき揚げ♪
ゴーヤ独特の苦味を抑えたかき揚げです。カレー味なので子供も食べやすいですよ。
ゴーヤと海老のかき揚げ
実は苦手です、ゴーヤ。何とかおいしく食べる方法・・と思ってかき揚げてみました。
アスパラガスとゴーヤとさけのかき揚げ
美味しい夏野菜&さけ缶のさっくさくなかき揚げです☀お蕎麦にお素麺にぴったり！
カラフルで食べやすい☆ゴーヤのかき揚げ
野菜とウインナーたっぷりで、ゴーヤの苦味が気にならないかき揚げです。ゴーヤが苦手な方や、お子様にいかがでしょうか？
プレ農家めし◆ゴーヤとポークのかき揚げ
ゴーヤをかき揚げに。大きく切ったので苦味が美味しいです。
夏 ゴーヤーかき揚げ カレー塩で食べよう
ゴーヤーのかき揚げ！油を纏ったら、苦味激減食べやすい！カレー塩ふって、ビールにも、お子ちゃまにも！
ゴーヤとエビのかき揚げ
苦味も気にせずに、沢山たべれますよ。
ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げ
隠し味かな？粉末おだし＾＾旬のゴーヤでサクッとかき揚げ。。
ゴーヤのかき揚げ
苦いゴーヤ!! でも苦さが美味しい：）♪サクサク美味しいゴーヤのかき揚げです★
ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤが苦手な人でも食べれるよう、かき揚げにしました。ベーコンを使っているので、塩が効いててそのまま食べれます。
ゴーヤと人参のかき揚げ
人参の甘さがゴーヤの苦味を和らげてくれる彩りきれいなかき揚げです。そうめんのお供にいかがですか？
大人の味？ゴーヤのかき揚げ
苦味があるゴーヤをかき揚げにしてみました
ゴーヤと玉ねぎだけのかき揚げ
ゴーヤのほんわか苦味と玉ねぎの甘さ！素麺と頂いたら、たまんない！！衣が少ないからヘルシー♪
ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ
夏の代表野菜､ゴーヤーととうもろこしを使い安価な豚バラを合わせてかき揚げに！食べる時に塩をちょこっとつけてどうぞ～
ゴーヤーのかき揚げチーズ風味
ゴーヤーを使ったお手軽かき揚げです☆ゴーヤーの緑と海老の色合いが綺麗ですよ！
暑い夏！そうめんには、、かき揚げ絶品！
そうめんには、必ず、かき揚げをします。揚げたてのかき揚げと冷たいソーメン！食欲なくなる暑い日には、是非どうぞ！
ゴーヤーとポークのかき揚げ
ゴーヤーはワタ付きで、ザクザク切ってかき揚げに(^O^)♪
ゴーヤ入りかき揚げ☆
ゴーヤの苦味が、ちくわとさつまいもと、かき揚げにすることによって感じなくなる
mikechan18 
すっごく食べ易い☆ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤが苦手な私もこれなら食べられます。おつまみ感覚で、後を引く美味しさです(^-^)ゴーヤを食べて夏を乗り切りましょう
ゴーヤのかき揚げ
から揚げも一緒にしたので、肉類を使いたくなかったので野菜のみのかき揚げにしました。
タロナツ 
簡単！ゴーヤとエビのかき揚げ(出汁風味)
出汁衣でゴーヤの辛さをマイルドに！
ゴーヤとじゃこさえあれば！①かきあげ
ゴーヤとじゃこだけの、シンプルでおいしいかき揚げです。苦味が抑えられるので、小さい子も大丈夫。じゃこもたっぷり食べられて◎です♪ 同じ材料で作る、＜ゴーヤのおひたし＞も一緒に作ってね！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843327
