オクラのわさび風味煮びたし

クックM96XDX☆'s cooksnap of when they made オクラのわさび風味煮びたし.
ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made オクラのわさび風味煮びたし.
ｊ爺ｊ's cooksnap of when they made オクラのわさび風味煮びたし.
スタグラキッチン
スタグラキッチン @cook_40344779

わさびの風味がほんのり効いたオクラの
煮びたしです。
箸休めとしても重宝します。
このレシピの生い立ち
箸休めにも日本酒にも合うレシピを考えました。

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材料

１０本分
  1. オクラ １０本
  2. ●水 ５０ｃｃ
  3. ●麺つゆ(2倍濃縮) ３０ｃｃ
  4. ●わさび 適量
  5. 鰹節（トッピング用） 適量

作り方

  1. 1

    オクラに塩を振り表面のうぶ毛を取り洗う。

  2. 2

    包丁でガクを切り取る。

  3. 3

    包丁でオクラに切れ目を入れる。

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき、オクラに少し火が通るまで炒める。

  5. 5

    ボウルに●を全て入れよく混ぜる。

  6. 6

    オクラを調味液に浸し、冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    鰹節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

わさびを加熱すると辛みが飛び、辛みがまろやかになります。
熱したオクラを調味液に加えると辛みがまろやかになるため、辛みが足りないと感じる方は、食べる直前にわさびを足してください。

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レシピ作者

スタグラキッチン
スタグラキッチン @cook_40344779
に公開
作る喜び、食べる楽しみ、味わう幸せをお届けするスタグラキッチン☆女子２人で日々楽しく料理をしています♪つくれぽ、フォロー大変励みになります( *´艸｀)Instagramもしてます。ぜひ遊びに来てくださいね♪https://www.instagram.com/stagra_gohan
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