アプリでひらく作り方
- 1
しっかりと水気をふき、片栗粉を薄くまぶす。
大根はすりおろして、ピーマンは4等分に切る。 - 2
多めの油をフライパンで熱しピーマンを素揚げにし後、赤ガレイを揚げる。
- 3
鍋に水を入れ沸騰したらAを入れ再沸騰させ、揚げた赤ガレイと大根おろしを加えてひと煮たちさせる。
- 4
お皿に盛り付けピーマンを添えたら完成。
コツ・ポイント
ひと煮立ちさせることでアカガレイに味がしみこみます！
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