ピーマンと油揚げのみぞれ煮

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ブランシュkuu
ブランシュkuu @cook_40299413

お出汁を吸った大根おろしが絡んで美味しい！ピーマン苦手な方も是非。
このレシピの生い立ち
大根とピーマンが余ってたので。

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材料

２人分
  1. ピーマン ３～４個
  2. 油揚げ １枚
  3. 舞茸 半袋
  4. 大根 １０センチ程
  5. 水 ２００CC
  6. ☆だしの素 小さじ１
  7. ☆醤油 大さじ２
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆みりん 大さじ２
  10. ☆酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に細切りにします。油揚げは短冊切りに。舞茸は割いておきます。

  2. 2

    大根をおろします。

  3. 3

    鍋に水、☆、１を入れ火をつけます。

  4. 4

    沸騰してきたら大根おろしを入れて火を弱めの中火で１０分くらい煮てできあがりです。

コツ・ポイント

大根をおろした時に出る水分は捨てずにお鍋に入れましょう。
舞茸がおすすめですが、なければえのき、しめじ等でどうぞ。

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ブランシュkuu
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