甘酒を使って☆鶏もも肉生姜焼き

鶏モモ肉は脂やスジなどを取っておく。
お好みの大きさにカットする。
液体塩麹をふり、なじませておく。

減塩しょうゆ、甘酒をまぜておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏モモを入れて焼き目がつくまで、しばらく焼く。
(液体塩麹のせいで焦げやすいです)

裏返して、少し焼き、2を入れる。
にんにくとしょうがも加えて、混ぜながら鶏モモに絡める。

味見をして、調整してください。

火が鶏モモに入ったら、蓋をして火を消す。(しばらくタレを染み込ませる)
お好みで、タレだけ煮詰めてもOK！(タレ多め)

できあがり！