塩を揉み込むだけ☆しっとりやわらか塩豚

ＹＵ☆ＮＡ's cooksnap of when they made 塩を揉み込むだけ☆しっとりやわらか塩豚.
二の腕は遺伝's cooksnap of when they made 塩を揉み込むだけ☆しっとりやわらか塩豚.
モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

簡単！！でも、ちゃんと美味しい☆お塩の味がしっかり脂まで染み込んだ、しっとりやわらかな塩豚です^ ^

このレシピの生い立ち
豚バラブロックは、大好きな食材です

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材料

2人分
  1. ・豚バラブロック 200〜250g
  2. ・塩 適量
  3. ・水 500ml
  4. ・長ネギの青い部分 1本分
  5. ・しょうがスライス 2枚
  6. ・お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラブロックの周りに塩をまんべんなくこすりつけ、ラップでぴちぴちに包みます
    ２日寝かしました

  2. 2

    ２日後…
    鍋に、水、長ネギの青い部分、しょうがスライス、お酒(大さじ1)を入れ
    豚バラブロックを入れてから火をつけます

  3. 3

    中火で、沸騰してから5分後…
    すぐに蓋をして冷めるまで放置します

  4. 4

    冷めた頃に、お鍋から出してお好きな幅にカットします

  5. 5

    ※カットした断面が赤すぎるようであれば、食べる前に電子レンジなどで必ずチンしてください

  6. 6

    つくれぽっ！ありがとうございます
    励みになります^ ^

    ２日間…大事ですね

コツ・ポイント

少し多めのお塩をまぶして、ぴちぴちにラップすること。味がしっかり染み込み脂まで美味しく仕上がります
わさびや辣油だけで、じゅうぶん美味しく食べれます

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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