ヨウサマの減塩なすとエリンギの葱姜醤和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
デパ地下惣菜で何処のお店も良いポジションに居ます(笑)。
このレシピの生い立ち
流石に1品は火を使いたくありませんね~。
最後の1品に時短で出来ます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすとエリンギは同じ長さに切り揃え、なす600w2分、エリンギ600w1分ラップしてレンチンする。取り出し水洗いし絞る。
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- 2
調味料★で醤を作る。
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- 3
水洗いし水気を絞った作り方1のなす、エリンギに水菜、青ネギを加えて、調味料をかけながら調整する。
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- 4
水菜を下に敷きなすとエリンギの和えた物を盛り付ける。
こちらは朝食用。 -
- 5
こちらは夜中のおつまみ用(笑)。
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コツ・ポイント
なす、エリンギは別々にレンチンする。
和え物はタレにつけると水っぽく、塩分過剰になるので、材料に合わせて調整する。
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