ささみとオクラの梅肉和え

酒と味醂を混ぜ、レンジに1分程度かけてアルコールを飛ばしておく。

梅なじみを加えて軽く混ぜ合わせて、ある程度熱が取れたらボウルに移しておく。

鶏ささみは4～5分ほど茹でるか電子レンジにかけて火を通し、ほぐしながらボウルに加えてよく混ぜ合わせておく。

しめじは石突を落としてばらし、2分程度茹でてからザルにとって水を切り、ボウルに追加する。

塩水を沸騰させてオクラを1～2分程度茹で、水に落として粗熱を取ったら輪切りにしてボウルに加える。

具材をよく混ぜ合わせ、醤油と塩と追加の梅肉で味を調えて完成。