材料３つ 大根 パリパリ漬け 作り置き用
田中太山 @cook_40108227
ご飯のお供に止まらないパリパリ漬け。細かく刻んで納豆や冷奴に乗せてお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
ニューヨークで漬物買うと地味に高いので。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りした大根を容器に入れる
-
- 2
鷹の爪を入れる
-
- 3
酢・醤油(１：１)を大根が漬かるまで容器に入れる
-
- 4
蓋をして冷蔵庫で半日〜１日寝かせる
-
- 5
完成
-
コツ・ポイント
冷蔵庫保存で一週間程持ちます。
大根を食べきった時に出る漬け汁は唐揚げを作る時の下味とかにも使えます。
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