ズッキーニと新玉ねぎのトマト炒め

ズッキーニは縦半分に切り、それを１ｃｍ幅に切る。新玉ねぎは、半分に切り１ｃｍ幅に切る。

トマトは、くし切りしてから半分に切る。ジャガイモは一口大に切る

ジャガイモは耐熱皿に平たく並べてラップをかけてレンジにかける。
爪楊枝がスッと通れば大丈夫。

オリーブオイルでズッキーニ、新玉を炒め、新玉ねぎに少し火が通す。

ジャガイモ、トマトをいれる。軽く炒めたら、塩、胡椒をする。

最後に、フルーツトマトスープの素を入れ混ぜ合わせて出来上がり。