万願寺とうがらしの煮浸し

食べやすいサイズに万願寺とうがらしをカット

そのままでもいいですが両親が高齢のため食べやすくしました。

少し多めの油で揚げ焼きにする

鍋に煮汁を用意する。
(今回は手作りの麺つゆにて。＊鰹出汁に醤油、みりん、酒少々、甜菜糖一つまみ)

温めておきます。

厚揚げ、余り物のエリンギ、揚げ焼きした万願寺とうがらしを入れて煮込む。