トマトと卵の簡単炒め ＪＡいるま野
ＪＡいるま野 @jairumano
ＪＡいるま野 地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ＪＡいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大（くし形に切り、さらに半分）に切る。
- 2
卵はボールに割り入れ、軽く混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、卵がフワフワになるように炒めて皿に取り出す。
- 4
フライパンにトマトを入れ１分位炒める。さらに③を加えて炒め、塩を入れる。
- 5
器にちぎったレタスを添えて盛りつける。
コツ・ポイント
トマトの熟し方によって、炒める時間・塩の量が変わります。若いトマトの場合は砂糖を少々加えるとコクが出ておいしいです。卵はフライパンに入れてから少し待ち、ゆっくりと大きく炒めると、フワフワに仕上がります。
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