青梗菜とキクラゲの卵炒め　JAいるま野

キクラゲは、お湯に20分程つけて戻す。硬い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。

ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。

中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまごを流し入れたら、ふんわり(半熟状)になったところで別皿に取り出す。

フライパンにサラダ油をたして、キクラゲ、チンゲン菜を炒め、Aを入れ、たまごを戻し入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。

最後にごま油を入れる。お好みで塩・コショウを入れる。