【保育園給食】ふきの信田煮
長野県おたり村 @cook_40262049
旬のふきを厚揚げと一緒に煮物にしました。
このレシピの生い立ち
旬の生ぶきを使用したかったのですが、今回は水煮を使いました。園児達にはふきを実際に見せて話をしました。
小谷村ではふきが旬の時期には家庭できゃらぶきを作る家庭が多いですが保育園では厚揚げと一緒に煮物にしました。思った以上に食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきの水煮は２cm長さに切る。人参は皮をむき、乱切りにする。干ししいたけは戻し、薄く切る。
- 2
厚揚げは、1.5cm角程度に切る。
- 3
鍋に人参、干ししいたけを入れ、水をひたひたに加えて煮る。人参が柔らかくなったらふきと厚揚げを入れて煮る。
- 4
３にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて味がしみるまで煮る。
コツ・ポイント
生のふきを使う場合は塩で板ずりして、熱湯でゆでてから皮をむき、水にさらしてから使うといいと思います。生のまま皮をむくとアクで手が黒くなります。
リアクション
似たレシピ
フキと厚揚げの煮物
フキと厚揚げを使って煮物にしました。
とんかつだいすき 
ふきと厚揚げの簡単煮込み
ふきの水煮と厚揚げだから、サッと煮るだけでOKの簡単な煮物(^-^)
フキと筍の煮物
フキを頂いたけど、フキの味が苦手で。食べやすいかな？と思い鶏肉と一緒に煮物にしました。
★簡単絶品本格的☆蕗と厚揚げの煮物
旬の蕗を存分に味わえる蕗と厚揚げの煮物が美味しく完成しました♪。一度食べたら、癖に成るお味に仕上がっています★。
ふきとさつま揚げの煮物
旬のふきをさつま揚げと一緒に煮物にしました
とんかつだいすき 
フキと厚揚げの煮物
シャッキシャキのフキを使った煮物。
【保育園給食】たけのこの煮物
旬のたけのこを煮物にしました。
ふきとがんもどきの炊き合わせ
ふきとがんもどきの簡単煮物です。あっさりとした味はほっとしますね。
♣フキと生揚げのほっこり照り煮♣
フキと生揚げをほんのり優しい甘みの照り煮にしてみました♬水は加えず煮詰めるだけなのであっという間に出来ますよ♡
春味♪ふきと厚揚げの煮物
春の食材 ふきと 厚揚げにしっかりと味がしみておいしい煮物です。
かんたん♪ふきと厚揚げのおひたし
ふきの水煮と、厚揚げのおひたしです。夏は冷たくひやして食べます。かんたんです。
簡単 蕗と厚揚げの煮物
蕗がの煮物はいかがでしょうか。ボリュームupに厚揚げプラスで主菜に格上げ。
ふきの水煮と厚揚げの煮物
ふきの水煮を使って、簡単に出来る煮物
ふきと厚揚げのさっと煮
ふきと厚揚げ、てんぷらを入れてさっと煮付けにしました。
ふきとたけのこの煮物
ふきとたけのこの煮物ふきとたけのこの歯ごたえが抜群の煮物です。
ふきと厚揚げの煮物
厚揚げのうまみがふきにしみこんで美味しい～＾＾
ふきと、さつま揚げと、アラメ煮
ふきと、さつま揚げとアラメ煮
フキの煮物
今が旬の山菜フキを煮てみました。
簡単下処理★フキと厚揚げの甘辛煮
旬の時期の生フキを使用。ほろ苦いフキと相性バツグンの厚揚げを甘辛く炊いて、メインのおかずにもなる煮物です。
Rinrinママ★ 
ふきの混ぜごはん
これから旬のふきをご飯に混ぜて見ました！ふきの食感が美味しい主食です～
あゆみん母さん 
春のふき煮
今が旬！春のふき煮！！
ふきと人参の煮物
ふきと人参の煮物
ふきの煮物
今が旬のふきを使用しました！
簡単！フライパンでふきの炒め煮！
ふきの煮物と人参とちくわをフライパンで炒め煮しました。簡単です。
ふきと薄揚げの煮物♪春だね♪
私は蕗が大好きです。蕗がスーパーに並び始めたら春を感じます。そのふきをひと手間かけた薄揚げと一緒に煮ました♪ぜひ夕飯に
ふきと厚揚げの煮物
蕗と厚揚げを甘辛く煮て最後に削り節を絡めました。仕上げに加えるごま油がコク増し、蕗の歯ごたえもgood!ですよ
フキ
ふき今が旬のふきです面倒がらずに季節を感じて作りました
クック9W5OLV☆ 
ふきと厚揚げのみそ汁♪
北海道では家庭の味の、ふきのみそ汁♪今回は、厚揚げにしてみましたヽ(*´∀｀)ﾉ
ルイタン 
フキと鶏肉の煮物
甘めにコテっとしたふきの煮物です！ご飯と合う旬の味！
ふきと根菜の炒め煮
ふきと根菜を甘辛く煮てみました♪お弁当にもぴったりです☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20903946
