茄子の揚げ煮 紫蘇も一緒に煮ます
チコリママ @twpmt612
仕上げに青い刻んだ紫蘇をトッピングするのでなく、山盛りの紫蘇を一緒に煮ます。色は悪いですが紫蘇の栄養たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
畑の紫蘇を生ではたくさん食べられないので、加熱調理でたくさん頂いています。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、切れ目を入れ3等分に。紫蘇は、千切りにする。生姜をおろす。
- 2
①の茄子を素揚げにし、鍋に移す。めんつゆ、砂糖、水を加えひたひたに。千切り紫蘇も加え10分程度煮る。
コツ・ポイント
煮崩れやすいので、大きめに切ったほうがいいかもしれません。
似たレシピ
茄子紺色～♪ なすの揚げ煮
色はきれいだけど 油を吸いすぎてしまう揚げ煮…色はそのままで油を落としてさっと煮ました♪ やっぱりこの色でなくちゃ！
なすの揚げ煮 水菜も一緒に
揚げ煮って書いたけど…煮ません。揚げたなすをめんつゆの中に放り込むだけ～！！
茄子の揚げ煮☆
熱々でも冷やしてもおいしい！なすがあれば簡単にできちゃいます！
なすの揚げ煮
久しぶりに茄子の揚げ煮が食べたくなり作りました。筍ご飯を作ったのでぴったりでした。
茄子の揚げ煮
会社の人が茄子を持参してくれたので毎度お馴染み、嫁さんから作り方を聞いて会社の台所を借りて皆に振る舞いました
クックMJ8RR2☆ 
なすの揚げ煮♬
夏野菜は皮がかたいので全部むいちゃいました。冷たく冷やして召し上がれ！
パンヤヒロ 
トロっと茄子の揚げ煮
茄子の揚げ煮備忘録
ナスの揚げ煮込
大切りのナスだから焼き蒸らしてからギュッと押して仕上げます。スピードレシピです。
なすの揚げ煮
なすがいっぱい食べれるよ★
ナスの揚げ煮びたし☆
簡単でおいしい夏の一品♪ナスは油を使うことで旨みたっぷり ♡しかも！！少量の油でうまみたっぷり♪
つやつやナスの揚げ煮
多めに作って作り置き。麺のトッピングにもオススメです
なすのトロトロ揚げ煮
なすを素揚げしてからめんつゆでゆっくり煮るだけ。色味は地味ですが簡単でホントに美味しいですよ。分量通りで失敗なし。
gemini6☆ 
なすの揚げ煮
なすを揚げてから煮るので、色がきれいに煮あがります。
ナスとピーマンの揚げ煮
ナスとピーマンが白い御飯にとても良く合います食欲にない時に 冷蔵庫で冷やして置くと 夏バテ予防になります
ダルちゃんママ729 
美人レシピ なすの揚げ煮ぶっかけそうめん
なすの揚げ煮は日持ちがするので、事前に作っておくことでいつでもそうめんが楽しめます。
美人レシピ 
なすの揚げ煮びたし
超簡単！ 焼いて！ ひたして！ 冷やすだけ！
ナスの揚げ煮
揚げて、ナスのうまみアップ↑↑ご飯にぴったりの一品です☆
【美人レシピ】なすの揚げ煮
なすを揚げるときは、皮目を下にするときれいな色に仕上がります。
美人レシピ 
ウマ~♬ナスの揚げ煮
夏の暑い時期に食べたくなる一品です☆ビールがすすみますよ~♡
なすの揚げ煮
なすの煮物をエネルギーアップ！#茂原市保健センター #管理栄養士
レンジで簡単！なすの揚げ煮
揚げるのは面倒だけど、レンジでチンすれば揚げ煮も簡単です。
あこＰさん 
丸ごとなすの揚げ煮
おだしをたっぷり含んだ、とろとろのなすびです。煮崩れしない見た目もかわいい揚げ煮(^O^) ２日目めがまたおいしいんだなぁ
☆茄子といんげんとトマトの鶏肉の揚げ煮☆
揚げ物ですが、大根おろしをたっぷりかけてさっぱり味に仕上げています！夏でも箸が進む一品です(^｡^)
茄子の揚げ煮
煮汁は麺つゆ使って簡単に！
カロリーオフ☆なすの揚げ煮風！
油を抑えたヘルシーなナスの煮びたしを紹介します。油を極力抑えていますのでダイエット中の方も美味しくいただけます。
☆肉巻き茄子の和風揚げ煮☆
肉巻き茄子の和風揚げ煮 de 秋の夜長に今宵も一献。
茄子と高野豆腐の揚げ煮
フライパン１つで揚げ煮が簡単に出来ました‼
ハモと茄子の揚げ煮
夏にたくさん出回るナスと組合せた揚げ煮です。ハモもナスも油との相性が良く、とてもおいしい。
ナスの揚げ煮♪
甘く煮た揚げナスでご飯がすすみます！夏場は冷やしてから食べても美味し～い♪ナスの大量消費にもってこいですよ❗
じゅわぁっと染みる☆茄子と厚揚げの揚げ煮
相性ばっちりのお茄子と揚げをしっかりめの味付けで煮てみました^^美味しくないわけありません☆★☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20913251
