出しをとった後の煮干しのピリ辛佃煮

timithy @cook_40079527
出しを取った後のいりこのおいしい食べ方
このレシピの生い立ち
だしを取った後のいりこをどのようにするとおいしく食べられるかを模索して。
だしを獲った後、冷凍してためていたので、一度の300gも作ったが、沢山出来すぎたので、次回からは、ためないで、その都度作りたく思う。
作り方
- 1
すべての材料を鍋に入れて中弱火で30分煮る。
- 2
水分が少なくなったら耐熱皿に移し電子レンジで5分加熱
- 3
水分が完全に飛ばす。
- 4
出来上がり
コツ・ポイント
いりこを煮ることと水分を飛ばすこと。
辛いのが苦手な方は、ショウガを外すと良い。
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