簡単！ごろっと豚肉のなす炒め
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291
管理栄養士監修★アントシアニンで老化予防
このレシピの生い立ち
ポークソテー用のお肉はメニューが偏ってしまうため、新しいものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を縦1㎝の長さに切り、Aをまぶす。
- 2
なすのへたを取り除いて水で洗い、縦半分に切ったら、5㎜幅に切る。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、1を中火で蓋をして両面蒸し焼きにする。
- 4
色が変わったら2を加え、蓋をしてさらに5分間中火で蒸し焼きにする。
- 5
火が通ったら、Bを加えて味を絡ませる。
コツ・ポイント
お肉が硬いときは、薄切り肉を使うと子どもや高齢者も食べやすいです。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命！趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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