レンジで6分！鮭のちゃんちゃん焼き

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レンジで簡単ちゃんちゃん焼き。レンジでチンしてそのままテーブルへ。お魚ふっくら、味噌の香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
簡単にレンジで仕上げらたら嬉しいなと、試したら、美味しかったです。

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材料

2人分
  1. 生鮭切り身 2きれ
  2. キャベツ 80g（2枚）
  3. 人参 5g
  4. 玉ねぎ 中1/4個
  5. しめじ 25g
  6. もやし 1/4袋
  7. ○にんにくすりおろし 小さじ1/2
  8. ○生姜のすりおろし 小さじ1/2
  9. ○味噌 大さじ2
  10. ○みりん 大さじ1/2
  11. バター 小さじ1
  12. 塩 少々
  13. 胡椒 少々
  14. 細ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    鮭に塩を軽く振り、5分位したらペーパーで水気を拭う。皮目に数カ所切り込みを入れる。待ち時間に野菜を切る。

  2. 2

    キャベツは、小さめの乱切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取りほぐす。

  3. 3

    ○を混ぜておく。

  4. 4

    レンジ可能の器に、玉ねぎ、キャベツを広げ、上に鮭をのせる。

  5. 5

    タレをかけ、人参、もやし、しめじをのせる。バターをちらす。

  6. 6

    ふんわりラップをして、電子レンジに600w6分かける。

  7. 7

    様子を見て、必要なら30秒くらいずつ再加熱する。

  8. 8

    細ねぎの小口切りをちらす。お好みでこしょうをふる。

コツ・ポイント

鮭の臭みを取るために、塩をふって水気を拭う。

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mutsumi_
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在欧10年、フーディストノートアンバサダー、ネクストフーディストAmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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