水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方
うつめしや @cook_40299388
割と水菜のシャキシャキ感が残って美味しいです。
このレシピの生い立ち
水菜、生のままも嫌だし茹でるのも食感が好きじゃないなあと思って考えました。
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- 1
油揚げを太めの千切りにして、水菜は油揚げの長さに合わせて切ります。
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- 2
フライパンに油を引かずに油揚げをから焼きにします。
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- 3
上に水菜を乗せて、麺つゆを入れて蓋をして弱火で蒸らします。
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- 4
水菜が柔らかくなったらゴマを振って完成です。
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コツ・ポイント
かっこつけて無水とか言わないで少しだけ水入れたほうが良かったかなと後悔しております。
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