簡単★定番和食！がんもどきの炊いたん
＊実月＊ @mitsuki_recipe
定番和食。思い出の味。出汁がしみしみでほっこりします。調味料はすべて大さじ１。簡単なのにお店の味の仕上がり。
このレシピの生い立ち
めずらしく出汁をとった日には出汁が染みた煮物を食べたい…がんもどきがあったので、作りました。
薄口醤油使用の関西風。関西出身の私は、この色味の煮物が時々恋しくなるのよ。
アプリでひらく作り方
- 1
がんもどきに熱湯をかけ、油抜きをする。（がんもどきによっては必要のない場合もある）
- 2
鍋に調味料をすべて入れ、煮たたせる。
- 3
がんもどきを入れ、強火で加熱、沸騰後弱火、落し蓋をして15分加熱する。
- 4
-
コツ・ポイント
出汁パックなどを使用し、塩分が入っている場合は、塩なしで作ってください。薄口醤油がなければ濃口醤油+塩少々で。薄口醤油の方が塩分濃度、高いです。
熱々もおいしいですが、案外冷え冷えもイケます。
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