炊飯器で簡単♪きのこたっぷり中華風ごはん

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津山市
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勝北風の子こども園のレシピをご紹介！きのこがたっぷり入った炊き込みごはんです。いろいろなきのこでお試しください。
このレシピの生い立ち
混ぜて炊くだけの簡単ごはんです。冷めてもおいしいので、お弁当にも良いですね。お好みで鶏肉や栗などをいれて、秋の食材を楽しんでください。

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材料

5人分
  1. 米 2合
  2. しめじ 65ｇ
  3. エリンギ 65ｇ
  4. しいたけ 30ｇ
  5. Ａ　しょうゆ 小さじ2
  6. Ａ　オイスターソース 大さじ1
  7. Ａ　酒 小さじ2
  8. Ａ　さとう 小さじ２/３
  9. Ａ　ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、ほぐす。エリンギは長さ3㎝の短冊切りにする。しいたけは石づきを取り5㎜幅に切る。

  2. 2

    米を洗い、Ａを加え、炊飯釜の2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。

  3. 3

    1を加え、炊飯器の取扱説明書に従って炊く。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉　エネルギー229kcal、たんぱく質4.9g、脂質1.5g、炭水化物49.4g、食塩相当量0.8g　【日本食品標準成分表2020年版（八訂）】

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　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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