アプリでひらく作り方
- 1
メンマの水煮の水を切り、一旦軽く茹でる。
お湯切りをしておく。(a) -
- 2
◎をひニンニクと豚肉を炒める。豚肉が半分くらい火が入ったら、椎茸を加える。
-
- 3
(a)を加えて炒め合わせる。
-
- 4
※を入れて炒め煮する。
味が調ったら、一旦火を落とす。
頂く時に再度火入れをし★を加えてサッと炒める。 -
- 5
器に盛る。
あれば彩りで、小ネギを散らす。 -
コツ・ポイント
調味料を入れて一旦火を落とすと、味が染み込み、馴染むので…。
水煮系はサッと一旦茹でる。
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