魚いわし・シシトウ煮♪冷え性の簡単薬膳

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

魚イワシ（補気類で温性）・ししとう（温裏類）を組み合わせることで手・足・腹部の冷え・腹痛など冷え性（補陽）の効果

このレシピの生い立ち
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ
ししとう
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・開胃消食

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材料

  1. いわし 小15匹
  2. ししとう 適量
  3. 生姜 １かけ
  4. 水 250ml
  5. 味噌 大さじ４
  6. てんさい糖(砂糖) 大さじ２
  7. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    いわしの胸ビレのすぐ下で頭を落とし、

  3. 3

    イワシの腹側に斜めに包丁をいれて、包丁の先を使って、内臓をかき出します

  4. 4

    いわしの腹の中を良くあらい、キッチンペーパーで水気を拭いておきます

  5. 5

    ししとう　ヘタを取り、爪楊枝で穴をあける

  6. 6

    フライパンに水・てんさい糖・生姜千切り・味噌・しょうゆを入れて、加熱し、

  7. 7

    煮立ったら、いわしを頭の方が左、腹側が手前になるように並びいれます

  8. 8

    一度煮汁を回しかけて

  9. 9

    ししとうをいわしの横に入れて

  10. 10

    クッキングペーパーで落し蓋をして、10分煮ます。煮汁が少ないようなら、弱火にします。

  11. 11

    いわしを少し寄せて、煮汁に残りの味噌大さじ２を溶き混ぜます

  12. 12

    出来上がり！

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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