叔父のメディテラーニャ風夏野菜炒め
Yokchina @cook_40054558
ナス、赤ピーマン(入ってないが入れても良い)、ズッキーニを使う地中海風の夏野菜炒め！
このレシピの生い立ち
叔父が作ってくれたのが美味しくてレシピにしました。揚げないバージョン。
赤ピーマンを入れてもいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を同じ大きさにカットする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎを炒める。
- 3
2にジャガイモ、ナス、ズッキーニ、ハーブを合わせ塩、胡椒して蓋をして野菜に火が入るまで時々かき混ぜ炒める。
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